Joe Lima
Padeiro Pizzaiolo
Há mais de 16 anos transformando
farinha, fogo e tempo em pizza.
Não ensino receita.
Ensino processo.
Trabalho com massa todos os dias há mais de uma década e meia. Nesse caminho aprendi que a maioria das pessoas decora pizza — em vez de entender pizza. Por isso o resultado é instável.
O que faço, no Instagram e nos cursos, é simples: traduzo fermentação, estrutura, farinhas, abertura e forno em uma didática limpa, do tamanho da bancada de quem está aprendendo.
- Anos de prática
- 16+
- Comunidade
- +1400 alunos
- Foco
- Pizza & pão
PizzaLovers Pro
Meu método em vídeo. Aulas curtas, mão na massa, sem enrolação — fermentação, biga, autólise, boleamento, abertura e forno.
- Acesso vitalício, no celular
- Suporte direto comigo no WhatsApp
- Garantia de 7 dias
Combo
Biblioteca
Dezesseis eBooks que escrevi ao longo dos anos — pão, pizza, croissant, fermentação, farinhas e técnicas de massa. Apoio teórico para quem aplica o método.
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